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Hotelieur
Un professionnel passionné par l'hôtellerie, la restauration et le marketing, qui suit de près les tendances en entrepreneuriat et en gestion hôtelière pour rester à la pointe de son industrie. Il recherche des informations pour améliorer son entreprise et innover dans son secteur. Il est intéressé par les dernières tendances et stratégies.
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Marques‑médias, expansion hôtelière et innovations culinaires : les tendances qui redéfinissent le secteur...
Mardi 9 décembre 2025 à 14:20
Marketing digital et données
Les marques‑médias : la nouvelle norme du marketing
Journal Du Net souligne que les contenus classiques ne suffisent plus et que les marques se transforment en véritables médias pour capter l’attention des consommateurs. Cette évolution impose aux directeurs marketing d’investir dans la création de contenus éditoriaux et d’adopter des stratégies de storytelling à long terme.
Journal Du Net
Havas renforce son empreinte en Océanie grâce à Kameira
Selon Challenges et Zonebourse.com, le groupe Havas a finalisé l’acquisition de l’agence australienne Kameira, un mouvement qualifié de « stratégique » pour consolider sa présence en Australie et en Nouvelle‑Zélande. L’opération illustre la tendance des grands groupes à absorber des structures agiles afin d’enrichir leur offre digitale et de répondre aux exigences des clients locaux.
ABC News
Uber commercialise les données de trajets aux marketeurs
Engadget rapporte que la division publicitaire d’Uber lance « Uber Intelligence », une plateforme qui vend des données anonymisées de déplacements et de livraisons aux annonceurs. Cette initiative permet aux marques hôtelières et restauratrices d’identifier les habitudes de voyage de leurs clients et de cibler des offres personnalisées, ouvrant ainsi une nouvelle ère de marketing basé sur les données de mobilité.
Engadget
Q4 : activer la marque sans gonfler le budget
FrenchWeb rappelle que le quatrième trimestre reste le moment privilégié pour des campagnes one‑to‑one via l’email professionnel, alors que les consommateurs sont saturés par les publicités classiques. Les entreprises peuvent ainsi maximiser l’impact de leurs messages tout en maîtrisant les coûts, une stratégie particulièrement pertinente pour les acteurs du tourisme cherchant à fidéliser leurs clients en fin d’année.
FrenchWeb
Expansion hôtelière
Accor poursuit son expansion massive en France
Boursier.com annonce que plus de 20 nouveaux hôtels ont ouvert leurs portes au second semestre 2025, portant à plus de 50 le total des établissements lancés cette année. Les marques ibis, ibis Styles et Handwritten Collection renforcent leur maillage territorial, répondant à la demande croissante de séjours flexibles et économiques tout en intégrant des concepts d’hospitalité authentique.
Boursier.com
Palacio de Tavira, un bijou d’influence arabo‑andalouse en Algarve
Challenges décrit l’ouverture de cet hôtel portugais qui mêle élégance baroque et influences méditerranéennes, créant une expérience immersive au cœur d’un ancien quartier de Tavira. Cette approche de design culturellement ancrée illustre la tendance des établissements à se différencier par une identité locale forte, attirant ainsi les voyageurs en quête d’authenticité.
Challenges
Innovations et tendances en restauration
Starbucks mise sur le jeu pour relancer la demande du Bearista Cup
USA Today explique que la chaîne utilise le jeu « Starbucks for Life » pour offrir le très convoité Bearista Cup via une loterie, transformant ainsi une simple mise en rayon en expérience digitale interactive. Cette stratégie de gamification renforce l’engagement des membres du programme Rewards et crée un buzz médiatique propice à la fidélisation.
USA Today
Le parc industriel du hot‑pot de Chongqing, un laboratoire de saveurs
China Daily relate la visite d’un parc dédié au hot‑pot à Chongqing, où les visiteurs peuvent repartir avec des bases de soupe épicées. Ce concept allie tourisme culinaire et production industrielle, offrant aux restaurateurs une source d’inspiration pour développer des menus « DIY » et des expériences immersives.
China Daily
La pâtisserie française, de l’aristocratie à la popularité mondiale
Ouest France retrace l’évolution historique de la pâtisserie française, montrant comment des créations autrefois réservées à l’élite se sont démocratisées grâce à l’exportation du sucre et à l’innovation des chefs. Cette démocratisation ouvre de nouvelles opportunités pour les établissements de restauration qui souhaitent intégrer des desserts de haute qualité à des prix accessibles.
Ouest France
Entrepreneuriat et écosystème
Fundtruck 2025 : les finalistes qui façonnent l’avenir tech français
Maddyness présente les 17 finalistes du Fundtruck, un concours itinérant qui a parcouru plus de 10 000 km pour rencontrer des entrepreneurs et investisseurs. Les projets sélectionnés illustrent les tendances émergentes en fintech, IA et durabilité, offrant aux acteurs de l’hôtellerie des pistes de partenariat technologique.
Maddyness
Bpifrance constate une hausse de l’esprit entrepreneurial en France
La Tribune publie les résultats de l’Indice Entrepreneurial Français 2025, révélant une augmentation du nombre d’intentionnistes malgré un contexte économique incertain. Cette dynamique signale une montée de la création d’entreprises, dont beaucoup se positionnent dans les services de voyage et de restauration, créant ainsi un vivier d’innovation.
La Tribune
Chefs en quête de liberté : le refus d’un établissement fixe
Le Parisien relate le choix de chefs comme Jean Covillault de ne pas ouvrir de restaurant permanent, privilégiant des concepts éphémères et itinérants. Cette approche répond à la recherche de créativité et de flexibilité, tout en répondant aux attentes d’un public avide de nouveautés culinaires.
Le Parisien
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12 sources citées