Pan bagnat, IA art, Arch Enemy, Arte doc...

Le quotidien Nice‑Matin a publié la recette officielle du pan bagnat, un geste destiné à protéger le label « Cuisine Nissarde » et à réaffirmer les codes de la gastronomie niçoise. Cette initiative souligne l’importance de la transmission culinaire tout en répondant à une demande populaire d’authenticité. On peut y voir, d’une part, un effort de préservation du patrimoine local, d’autre part, une stratégie de valorisation touristique qui pourrait renforcer l’attractivité de la région. nice-matin

L’Université de Strasbourg célèbre les 20 ans de son département des Arts du spectacle, marquant deux décennies d’enseignement et de recherche dédiées aux disciplines scéniques. Cette longévité témoigne d’un soutien institutionnel solide, mais elle invite également à interroger la capacité du secteur à s’adapter aux mutations numériques qui redéfinissent les pratiques artistiques. Ainsi, d’un côté, la pérennité académique renforce la formation de futurs créateurs, de l’autre, l’enjeu de l’innovation reste crucial pour éviter l’obsolescence. Dernières Nouvelles d'Alsace

Dans le cadre du 30 e anniversaire du Cap, un film suivi d’un débat a été programmé le 26 novembre pour aborder la thématique de l’addiction sous un angle inédit. Cette programmation culturelle vise à sensibiliser le public tout en offrant un espace de réflexion critique. Elle illustre, d’une part, le rôle des institutions culturelles comme vecteurs de débat sociétal, et, d’autre part, la nécessité d’une approche pédagogique qui ne se limite pas à la simple diffusion mais encourage le dialogue. Dernières Nouvelles d'Alsace

Le Progrès rapporte la création de l’association Femmes cheffes à Lyon, portée par la cheffe pâtissière Pauline Legal et la sociologue Raphaëlle Asselineau. Cette initiative vise à donner visibilité aux femmes du secteur de la restauration tout en luttant contre les violences professionnelles. Le projet conjugue, d’une part, la promotion de l’égalité de genre dans un milieu traditionnellement masculin, et, d’autre part, un engagement citoyen qui pourrait inspirer d’autres régions à reproduire ce modèle. Le Progrès

RFI a mis en lumière le détournement de créations d’artistes aborigènes australiens par des intelligences artificielles, aboutissant à la vente de copies quasi identiques sur la plateforme chinoise Temu. Ce cas soulève des questions de propriété intellectuelle et de respect des cultures autochtones, tout en illustrant les dérives potentielles de la technologie. On observe, d’un côté, la nécessité d’une régulation plus stricte pour protéger les créateurs, et, de l’autre, le défi de concilier innovation technologique et préservation des identités culturelles. RFI

Le groupe de death‑metal suédois Arch Enemy a annoncé le départ de sa chanteuse Alissa White‑Gluz après 11 ans d’activité, selon Rolling Stone. Ce changement marque une étape importante dans l’évolution du groupe, qui devra réinventer son identité sonore. La situation illustre, d’une part, la fragilité des formations musicales face aux dynamiques internes, et, d’autre part, l’opportunité pour le groupe de renouveler son univers artistique. Rolling Stone

Ouest‑France a publié une critique du disque de Nouma Mint Seymali, décrivant son mélange de musiques mauriennes et d’électro comme un « vent chaud venu du désert ». Cette œuvre témoigne d’une hybridation culturelle qui enrichit la scène musicale mondiale. Elle montre, d’un côté, la capacité des artistes à puiser dans leurs racines pour créer des sons contemporains, et, de l’autre, le risque de dilution de l’authenticité lorsqu’on cherche à toucher un public plus large. Ouest France

Ouest‑France a présenté le documentaire « Je vais te tuer » diffusé sur Arte, qui explore les mécanismes des violences intrafamiliales à travers des audiences judiciaires. Le film souligne le rôle des médias audiovisuels dans la sensibilisation du public et la mise en lumière de problématiques souvent occultées. Ainsi, d’une part, le reportage contribue à un débat sociétal crucial, tandis que, d’autre part, il soulève la question de la responsabilité éditoriale face à la représentation des victimes. Ouest France

La Croix cite l’historien Fred Turner qui décrit Meta et Google comme des « conglomérats du pétrole », soulignant la transformation de ces géants du numérique en acteurs extractifs. Cette analyse met en exergue la concentration du pouvoir médiatique et les enjeux de régulation. On constate, d’une part, l’impact économique et politique croissant de ces plateformes, et, d’autre part, la nécessité d’un cadre législatif capable de garantir la pluralité de l’information. La Croix

La Croix rapporte que le parquet de Paris a ouvert quinze enquêtes suite à des signalements d’agressions sexuelles dans des écoles maternelles, annonçant la création d’un poste de défenseur des enfants et le renforcement de la formation des animateurs. Cette réponse institutionnelle reflète une prise de conscience accrue des risques de maltraitance dès le plus jeune âge. D’un côté, les mesures renforcées témoignent d’une volonté de protection, mais, de l’autre, elles soulignent l’urgence d’une prévention plus systématique au sein du système éducatif. La Croix